Les algues rouges, vertes et brunes sont très abondantes sur nos côtes, où elles constituent de véritables forêts sous-marines.

Ces végétaux sont des lignées évolutives indépendantes, qui permettent de mieux comprendre l’origine et l’évolution de la vie eucaryote.

Elles sont également utilisées pour l’alimentation humaine et pour l’extraction de nombreux produits naturels, en particulier des colloïdes, épaississants ou gélifiants.

Depuis une trentaine d’années de nouvelles applications ont émergé, fondées sur l’activité biologique de ces molécules sur les plantes, les animaux et l’homme.

Le champ des bénéfices à tirer des champs d’algues est donc considérable, dans de nombreux secteurs d’application, de la protection des cultures à la santé et au bien-être.

Nous discuterons des défis à relever pour exploiter durablement ce potentiel très spécifique de la Bretagne.